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    韩省华:以菌菇科技为脱贫加速


    【发布日期】:2018-12-05  【来源】:科技金融时报
    【核心提示】:他在杭州西湖周边的群山中,采集了560多种菌菇标本,创建了浙江省菌菇资源中心。几十年来,他获得国家、省、市级科研成果奖30多项,被誉为“菌菇大王”。为了宣传菌菇的科普知识,他编著了多本菌菇科普读物和诗集,还运用绘画才华,多次举办菌菇科普画展。
     
      一个从秦岭大山里走出来的菌菇领域奇才,从陕西来到浙江几十年,几乎没有停歇的时候,总在为他挚爱的菌菇事业奔忙。他是中国食用菌协会专家委员会副主任委员,是浙江省食用菌协会副会长兼秘书长,也是杭州华丹农产品有限公司创办人。经过几十年的努力,国际上确立了浙江省庆元县是世界菌菇人工培育的发源地,与他的努力是分不开的。他在杭州西湖周边的群山中,采集了560多种菌菇标本,创建了浙江省菌菇资源中心。几十年来,他获得国家、省、市级科研成果奖30多项,被誉为“菌菇大王”。为了宣传菌菇的科普知识,他编著了多本菌菇科普读物和诗集,还运用绘画才华,多次举办菌菇科普画展。
      韩省华还有一个被社会赞誉的称号——以菌菇科技扶贫的雷锋!一位原浙江省科技厅领导在龙泉见到他时说:“你是菌菇界科技雷锋,雷锋以个人热情服务于他人,你是以自己的知识、技能帮助他人。”
      把扶贫当己任
      先富帮后富,在全社会的扶贫行动中,韩省华是其中一个行动较早、取得成效明显的志愿者。他是菌菇研究专家,起步于天麻人工栽培。上世纪70年代末,杭州余杭摇头山有个药厂在人工种植天麻,经浙江省医药部门牵线,邀请当时在陕西汉中的韩省华前去指导,其间结识的一位朋友对他评价甚高,认为是不可多得的人才,竭力向有产菇传统的庆元县推荐。1980年,韩省华被庆元县科委作为人才引进。从此,他为庆元县成功引进天麻生产技术,并大力发展菌菇生产,使庆元的菌菇产量获得大幅度的提升。到杭州发展后,他发现了杭州菌菇新品种100多种。他到全国各地推广菌菇新品种新技术过程中,接触到了当地的一些贫困群众,逐渐认识到:菌菇,不仅是广大城乡居民一种营养丰富的食材,发展菌菇产业,也是贫困地区脱贫致富的有效途径。
      韩省华认为,食用菌在我国乃至世界上有很大的潜在市场,它的生产能够有效地利用资源,可以提高农民的生产水平,促进新农村建设。特别是食用菌生产,投资少,见效快,帮扶农村贫困人口,能在短时间里实现脱贫致富。食用菌开发所形成的产业集聚还能够推动小城镇建设,带动生产、住房、餐饮、文化建设,促进农产品产业化。
      西乡县,是陕西省的贫困县之一。1994年,时任庆元县食用菌研究所副所长的韩省华,了解到西乡县政府想发展菌菇产业,县政府筹备在西乡召开中国西北地区食用菌研讨会,并邀请他前去。韩省华觉得这是报效故乡的一个极好机会,欣然前往。一到西乡,他便马不停蹄地以稔熟的菌菇种植专长开展工作。他来到西乡县春森食用菌研究所,给所长张国华讲授食用菌栽培技术、提高食用菌种成活率的方法;分析当时采用的椴木栽培技术存在的缺陷和问题,介绍在不破坏森林资源的前提下大力发展袋料栽培技术。当时,韩省华还打算为西乡县编辑一本食用菌论文集。他看到张国华写的《金耳栽培技术》,给予很高的评价,鼓励他向论文集投稿。当时西乡县春森食用菌研究所成立不久,食用菌栽培虽有一些实战经验,但张国华还不敢把文章拿出来发表。韩省华鼓励他说:“这是你自己在实际工作中总结出来的宝贵经验,你要相信自己!将来,你还要继续从事食用菌研究工作,大胆实践,大胆创新,需要不断地积累和总结啊。”又说:“不仅要实干,还要巧干,要和食用菌产业大市场接轨,开拓眼界,变小作坊为大规模生产线。”在韩省华的鼓励下,张国华的论文《金耳栽培技术》《木耳椴木栽培技术口诀》被《中国西北地区食用菌研讨会论文集》收录。食用菌研讨会落下帷幕不久,韩省华就回到了浙江,但他把西乡县发展食用菌产业一事一直挂在心中,常利用各种机会给他们送书送技术,并把自己所著的《食用菌栽培学》和《国外食用菌栽培学》送给他们。目前,西乡县春森食用菌研究所已成为专业从事以黑木耳白菜网站大全平菇、天麻等食(药)用菌的菌株选育、菌种生产、技术推广、原辅材料供应、菌类产品加工与销售为一体的省认证科技企业,被陕西省农业厅核准为国家一级菌种生产资质,年稳定生产和销售各类一级种(母种)2万支、二级种(原种)5万瓶(袋)、三级种(栽培种)20万袋左右。母、原种销往全国二十多个省份800多个县(市),为众多菌种生产单位和栽培户提供了优质的产品和满意的消费体验,在食用菌行业具有良好的口碑和影响。其已成为西北地区最大菌种研究和生产机构之一。
      贵州省是我国贫困人口较多的一个省份,扶贫任务较重,近3年来提出了不少依靠食用菌产业扶贫的口号,各级政府都把发展食用菌产业提高到一定的高度,并出台了一些扶植政策。韩省华在3年内近20次到贵州各地指导发展食用菌产业,既有政府、团体,也有企业、个人邀请。每次前往,他都为发展食用菌竭尽全力,从产业规划、技术等不同层次予以指导。2016年7月,贵州省长孙志刚组织的一个全省干部会议,明确提出要坚持以人民为中心,坚决打赢脱贫攻坚战。会议期间,韩省华与黔西南州委书记张政作了交谈,张政对发展食用菌扶贫充满期望,韩省华根据黔西南州委的具体情况,向张政提出了许多具体可操作的建议,如建立黔西南州菌种生产中心、研发中心,各县技术推广站,成立专门的技术指导部门,为食用菌发展提供技术保障和支撑等。根据黔西南州的地理位置和人口,以发展6亿袋食用菌为宜,2万个农户生产,农户年均收入可达12万~15万元等,这些建议获得了张政的认同。会后,贵州的龙安、兴义、兴仁等地近20个市、县的领导和企业先后到杭州向韩省华学习发展食用菌产业的经验和技术,每有来访者,韩省华均一一热情接待,毫无保留地介绍食用菌培育技术和经验。
      近年来,韩省华又致力于帮扶云南野生菌发展,南华县还为他设立了专门的工作站。韩省华认为,举办菌菇研讨会不仅能带动当地菌菇生产的技术发展,还能积极促进当地扩大知名度和提高产品市场占有率。为此,他帮他们策划了一些交流活动,如2014年8月在南华主持召开了南华野生菌产业发展研讨会。2015年8月又在南华主持召开南华野生菌文化产业发展研讨会,来自全国10个省、市25名专家、学者参加了本次研讨会。南华还组织考察团在当地进行野生菌采集。2016年8月,他又成功策划在南华举办“中国菌物学会产业专题论坛(十二)—— 2016中国·南华野生菌大会”,会议以“野生菌保护与发展”为主题,促进野生菌产、学、研、管交流与合作,促进野生菌产业健康发展和地方经济建设进行交流和研讨。韩省华担任了会务组副秘书长,并在大会上进行“南华县野生菌保育与利用发展建议”报告。
      韩省华传授菌菇技术不限于国内,他曾邀请比利时、日本、越南、加拿大等国的专家进行横向交流,他还为津巴布韦培训了一名叫齐多的女孩,经过3个多月的培训,使她掌握了系统的菌菇栽培技术。目前,齐多已在当地带领了30名孤儿生产食用菌,成为当地知名企业家。今年5月,齐多回到杭州,为介绍我国食用菌技术在非洲应用情况,韩省华牵头分别在桐庐县和杭州市西湖区举办了桐庐食用菌科技沙龙和食用菌技术在非洲应用座谈会,多位分管农业、扶贫、科技的省、市领导和嘉宾出席了会议,对齐多的理念和义举深度赞扬,认为这是目前我国在脱贫工作中值得学习和借鉴的榜样,也对韩省华利用食用菌技术进行扶贫作出了肯定。
      扶贫先扶智
      在扶贫工作中,授人以鱼不及授人以渔,贫困人员掌握了一定的技术,他们就能利用掌握的技术去争取美好的生活。据统计,近10年来,韩省华在各地举办了70多期菌菇种植技术培训班,培训和辅导了省内外15000多名学员,带动30多个县、市的农民和下岗职工从事食用菌生产和新技术应用,累计实现社会经济产值12亿多元。
      浙江省磐安县位于浙东丘陵西缘,曾被列为浙江省五个重点扶贫县之一,也是浙江白菜网站大全的主要产地之一。当韩省华了解到磐安窈川乡欲发展白菜网站大全先进设施栽培,需要有人帮助作技术指导,他欣然应允,并多次邀请窈川乡的种菇大户、农技员和乡镇干部到他创办的杭州基地考察学习,还向他们推荐了浙江科技学院教授姜仕仁的“植物声频技术在农业上的应用”项目,姜仕仁还赠送了3套声频设备给窈川乡的菇农使用,菇农使用后增产效果显著。
      哪里有需要,他的身影就出现在那里。2015年和2016年两年的春节放假期间,他应邀到龙泉举办的灵芝栽培技术培训班传授切身经验。受训人员反映,他知识面广,讲课深入浅出,通俗易懂,深受受训人员欢迎。有一年,龙泉的一些灵芝基地发生病害,菌材遭到杂菌污染,栽培农户惊慌失措、束手无策。韩省华应邀到菌害基地考察后,认定菌材遭到绿霉菌污染。为此,他加班加点编写了《灵芝绿霉菌污染防治技术》,广为印发,并在举办的培训班上宣讲,使难题获得了妥善解决。
      前些年,应山东省农科院、惠民县委组织部、惠民县农业局邀请,韩省华在惠民县举办全县人才服务“春风计划”食用菌新技术培训班,14个镇办的分管领导、农技站站长和食用菌种植专业合作社、专业村、专业户代表300余人参加培训。韩省华为参加培训的人员讲解食用菌新品种、新技术推广和珍稀食用菌生产技术,并与参加培训的菌农进行了互动,一一解答了食用菌培育过程中遇到的发菌不均匀、菌棒结块、杂菌过多、配料比例失衡等问题,受到了广大菌农的欢迎。
      会后,韩省华又与参训人员到皂户李镇林阳绿业食用菌科技开发有限公司参观,实地观摩了该公司的林下反季节白菜网站大全种植模式。观摩中,他从白菜网站大全的色泽、品种、菇棚设计、节能减排等方面为该公司提出了宝贵的指导性意见和建议。同时韩省华建议皂户李镇能够坚守自己已有的特色模式,进一步总结食用菌产业发展的经验和规律,逐步向标准化、产业化方向转型,打造消费者放心、满意的食用菌品牌。
      韩省华还担任了浙江科技学院等5所高校的客座教授,为在校大学生传授菌菇和灵芝的科技知识。
      韩省华具有强烈的社会责任感,把为公众普及食用菌知识当作自己的一种职责,一种义务,一种公益。山野林涧,常有野生菌菇,这些菌菇部分是毒菇,不可食用的。但一些人由于受食用菌美味的诱惑,常因采撷野生菌菇,发生中毒事件,有的为此因病致贫,每年的3月、5月、10月韩省华总会在当地报社、电视台、网站等主流媒体的支持下,发表一些毒菇的鉴别知识,还经常在社区、学校、图书馆、部队、企业等举办菌菇知识讲座。今年3月,有对在杭打工的重庆人,在杭州汽车西站附近的山上采摘了一些野菌菇,食用后发生中毒事件。韩省华通过《钱江晚报》提醒大家,千万不要凭着有限的经验采食自以为安全的野生蘑菇。
     
    关键词: 韩省华 扶贫 食用菌
     
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