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    我国食用菌供应链质量安全管理体系构建


    【发布日期】:2019-06-12  【来源】:中国食用菌
    摘要:食用菌是一种营养价值很高的食品,是很多农民选择农产品中的主要品种。它推动了我国经济的发展、提高了农民的收益。1978年,我国食用菌产量不足10万t,经过30多年的迅速发展,到2015年,我国食用菌总产量已经增长到3 476.15万t,产值高达2 516亿元。中国食用菌年产量占世界总产量的70%以上,食用菌的产量在不断增加的同时,也出现了很多安全问题。而这些问题会阻碍我国经济的发展,阻碍食用菌产业的进一步发展。所以必须对食用菌质量进行严格把关。
    关键词:食用菌; 质量安全; 管理体系;
     
     
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